Wedding blog

I crostacei protagonisti del lusso e, perché no, anche del vostro banchetto di nozze

Molte coppie, pur festeggiando in città hanno desiderio di dare al grande giorno un sapore marinaro evocando spiagge assolate e brezza marina. Ma soprattutto un tocco di raffinatezza ed eleganza, visto che si tratta di piatti pregiati che hanno anche un costo non indifferente: ma se il portafoglio lo permette, perché non esagerare con un ricevimento di nozze a base di crostacei?

Un ricevimento di nozze a base di crostacei per richiamare spiagge assolate e brezza marina.

Se si prevede un ricevimento di nozze a base di crostacei e pesci, sarebbe meglio seguire un filo conduttore dall’antipasto al secondo, anche se nulla vieta di prevedere insalate di mare nell’antipasto e un secondo di pesce abbinati a un primo “normale”. Nei primi piatti prevalgono, ad esempio, le pastasciutte condite con gli astici (che hanno prezzi più abbordabili rispetto all’aragosta) e che si distinguono per il loro colore bruno o bluastro quando sono crudi: la loro carne è più consistente e meno dolciastra di quella delle aragoste, e quindi, anche se ritenuti meno pregiati, sono in fondo più gustosi. I piatti di crostacei e molluschi, inoltre, hanno il pregio di prestarsi come base per ricette molto saporite, mantenendo però una giusta leggerezza e quindi non appesantendo lo stomaco dei commensali, anche se costretti a tavola per lungo tempo. I gamberoni al sale, ad esempio, sono cotti al forno all’interno di uno scrigno di sale marino e aromatizzati al timo: una cottura leggera e semplicissima che permette di apprezzarne il gusto delicato. Ma il loro sapore è esaltato al massimo anche dalle cotture in padella, magari per secondi piatti. Negli antipasti, per un ricevimento di nozze a base di crostacei e pesce, riscuotono invece un certo successo le varie tipologie di insalate di mare, grazie agli innumerevoli tipi di molluschi e crostacei che si possono utilizzare: per cui, quando deciderete il menù, fatevi spiegare dallo chef quali intende preparare e come si possano abbinare alle altre portate prescelte. I crostacei, inoltre, hanno il pregio di legare molto bene anche con condimenti per così dire “esotici”, come ad esempio le varie tipologie di spezie: paprika, peperoncino e pepe nero, nella famosa ricetta dei gamberi alla Catalana. In ogni caso, la regola d’oro per un risultato superlativo è utilizzare solo prodotti freschissimi e locali, evitando quelli che arrivano da oltreoceano e, ovviamente, i surgelati o frutti di mare in barattolo e, come già detto, senza risparmiare ad ogni costo. Per cui la scelta di un menù di questo tipo deve essere considerata solo se si dispone di un consistente budget.

208 reads

3 ottobre 2016

Suite e degustazione omaggio per gli sposi che commissionano il ristorante Relais Bellaria Hotel

La suite per la prima notte di nozze e la degustazione del menù omaggio e tariffe agevolate sulle camere dell'hotel sono le promozioni che il ristorante riserva ai novelli sposi

Leggi tutto
19 luglio 2016

10% di sconto per gli sposi che scelgono il ristorante Antica Villa per il ricevimento di nozze

Scegliendo di organizzare il proprio pranzo di nozze presso il ristorante per matrimoni Antica Villa potrete approfittare del vantaggioso e cospicuo 10% di sconto sul preventivo

Leggi tutto
6 agosto 2015

In omaggio dj o buffet di frutta o di dolci per gli sposi che confermano il banchetto da La Sorgente

L’interessante proposta che il ristorante La Sorgente riserva agli sposi: confermando entro una settimana, oltre alla prova menù in omaggio avrete anche il dj o il buffet di frutta o dolci oppure animatrice bimbi

Leggi tutto
28 luglio 2017

Al ristorante del Castello di Montaldo, in omaggio la prova menù e la romantica suite per gli sposi

Prenotando il banchetto nuziale al Castello di Montaldo potrete approfittare della promo che con in omaggio agli sposi la prova menù e la romantica suite per la prima notte di nozze.

Leggi tutto
20 aprile 2018

Avete molti bambini invitati alle nozze? Al Casale Le Torri vantaggiosi prezzi per il menù dei più piccoli

Presentandovi come lettori Guidasposi potrete approfittare dello sconto del 50% per i bambini fino a 11 e menù bimbi gratis fino a 3 anni sul banchetto di nozze al Casale Le Torri

Leggi tutto
1 agosto 2016

Menù bimbi a partire da 35 euro, gratis fino ai 3 anni, presso il ristorante Principe Eugenio

Il ristorante per matrimoni Principe Eugenio, situato all'interno di un castello immerso nel verde, riserva un'attenzione particolare ai piccoli ospiti grazie a menù dedicati

Leggi tutto
31 luglio 2016

Al ristorante Castello di Cortanze i bambini partecipano gratuitamente fino ai 4 anni d’età

In occasione del vostro ricevimento di nozze non vi verrà accreditato nessun costo dal ristorante Castello di Cortanze per la partecipazione dei bambini fino ai 4 anni d'età

Leggi tutto
8 agosto 2016

Degustazione gratuita del menù prenotando il banchetto di nozze al ristorante La Borsarella

Un panorama mozzafiato sulle Alpi si gode dal ristorante La Borsarella che regala agli sposi che prenotano il banchetto la degustazione del menù di nozze: un'occasione unica

Leggi tutto
6 agosto 2016

Nozze al ristorante Rosa d’Oro con bimbi protagonisti grazie a menù dedicati a partire da 25 euro

Nelle vicinanze del Parco della Mandria questo ristorante “eco-sostenibile” non potrà che lasciarvi esterrefatti con i suoi verdi spazi e i servizi a misura di bambino tra cui spiccano i menù da 25 euro

Leggi tutto

I menù bimbi di Ca’ Borghetto Ristorante sono davvero convenienti e gratis fino ai 3 anni d’età

Coccolate i vostri piccoli ospiti con i menù personalizzati di Ca' Borghetto Ristorante che, in occasione delle nozze, sono proposti a partire da 20 euro, gratis fino ai 3 anni

Blog

Un menù per matrimonio attento ad intolleranze e allergie nella scelta delle portate

Per coinvolgere nella festa tutti gli ospiti in egual misura, occorre farli sentire a proprio agio anche in presenza di esigenze alimentari particolari, grazie ad alcuni piccoli accorgimenti e variazioni sul menù per ...

Blog

Come deve essere un bel buffet per il ricevimento di nozze? Colorato e… con tanti amici!

Minori obblighi formali ma uguale eleganza e coinvolgimento: il buffet freddo è da considerarsi a tutti gli effetti come la giusta alternativa al più sontuoso pranzo

Blog

Un ricevimento per un matrimonio indimenticabile con i colori dell’estate

Dal romantico party in riva al mare o a bordo piscina, ai suggestivi ricevimenti nel parco a lume di candela, alla festa informale sulle terrazze dei casali di campagna. Festeggiare il matrimonio con amici e parenti n...

Blog

Mix di sapori internazionali per piatti caratteristici di una cucina “fusion” per le vostre nozze

I grandi cuochi, nel corso degli anni hanno creato piatti che non appartengono a nessuna regione specifica ma che sono frutto del bagaglio di esperienze maturate in carriera, spesso anche in Paesi lontani

CONTATTACI

Ti riponderemo entro poche ore.

Nome

E-mail

Messaggio

ASPETTA

Questa funzione è riservata agli utenti registrati.
Accedi o Registrati per accedere a tutti i vantaggi del sito