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Come deve essere un bel buffet per il ricevimento di nozze? Colorato e... con tanti amici!

Minori obblighi formali ma uguale eleganza e coinvolgimento: il buffet freddo è da considerarsi a tutti gli effetti come la giusta alternativa al più sontuoso pranzo

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Un menù per matrimonio attento ad intolleranze e allergie nella scelta delle portate

Per coinvolgere nella festa tutti gli ospiti in egual misura, occorre farli sentire a proprio agio anche in presenza di esigenze alimentari particolari, grazie ad alcuni piccoli accorgimenti e variazioni sul menù per ...

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Matrimonio a Lecco con il catering in location

Tutti i catering per matrimonio a Lecco per le tue nozze. Catering per il tuo matrimonio suddivisi per regioni e province. Troverai il catering per festeggiare il tuo matrimonio a Lecco in una location.
Per organizzare la cucina del catering a Lecco, come nel ristorante e a maggior ragione nella location, bisogna considerare che lo spazio da gestire per i catering non sempre è ampio come dovrebbe. Separate bene le aree di carico e scarico per merci e stoviglie, così come l'area cucina per il catering dall'area lavaggio affinché tra le due non ci sia nessuna interferenza, perchè nei momenti di punta, quando lo stress raggiunge il suo apice, ognuno possa svolgere il proprio compito nel rispetto della qualità del servizio che intendete erogare. Valutate il numero dei fuochi disponibili oltre allo spazio per il lavaggio stoviglie. Può capitare che la location sia arretrata sotto questo punto di vista, essendo addirittura sprovvista di fuochi a disposizione del catering, senza contare poi la mancanza di zone lavaggio specifiche necessarie per mantenere l'igiene e la sicurezza. In questi casi è la stessa ditta di catering a Lecco che provvede a tutta l'attrezzatura.
Con il catering anche tutte le norme di igiene sono rispettate: anche se la location è spesso sprovvista della zona lavaggio che naturalmente deve essere separata dalla zona cucina del catering, il responsabile del catering provvederà a impacchettare le stoviglie sporche nei cassetti igienici per separarle dal cibo e dalle pietanze, per lavarle a cerimonia finita nei suoi laboratori.
Molto spesso è la location che "intervista" la ditta di catering per venire incontro alle diverse necessità ed esigenze : questi incontri riguardano più che altro l'organizzazione degli spazi e la verifica dell'ubicazione di uscite posteriori dalle quali far passare i camion frigo e le zone di carico e scarico merce. Qualche location per il matrimonio a Lecco è parzialmente attrezzata. Qualche location è invece dotata di un lavandino, qualche fuoco e un forno mentre altre hanno l'attrezzatura completa, soluzione quest'ultima che non è delle migliori perché, avendo ogni cliente delle esigenze diverse, è meglio per il catering a Lecco contare sulla propria attrezzatura per creare un evento impeccabile, anche perché ogni buon responsabile di catering ha bisogno di attrezzature pratiche e funzionali. Tra le ipotesi che possono capitare c'è quella di allestire la cucina del catering a Lecco sotto tensostrutture apposite.