Il ristorante collocato al primo piano, si affaccia con vista panoramica dalle sue ampie vetrate sul golfo di Milazzo. L'ingresso al ristorante puo' avvenire sia dal pian terreno, passando dalla pizzeria che dal suo piano stesso, ritrovandosi direttamente nei saloni. Con grande entusiasmo e coinvolgimento la famiglia Zizzo ha sin dall'apertura cercato di proporre agli avventori dei menu' legati alla tradizione del territorio, senza mai eccedere in quelli che sono gli istinti del momento o le mode passeggere.
L'innovazione nei menù proposti è costante e tesa a far fronte alle richieste della clientela e ai progressi della cucina, sia in campo nutrizionale che tecnologico.

Al Covo del Pirata oltre la carta di base che propone piatti adatti alle quattro stagioni, è possibile scegliere il menu' del giorno che offre specialità gastonomiche adeguate ai prodotti e ai profumi del momento, con una particolare predilezione per il pesce fresco. La nostra cucina è quella tipica mediterranea e del territorio con qualche tocco di fusion. La cantina del Covo del Pirata ospita circa quattrocento etichette tra vini rossi, bianchi, distillati, spumanti e champagne oltre a vini da meditazione. Tutti sono alloggiati in un'ambiente a temperatura costante di 15 gradi e con un tasso di umidita' di circa 80%. Nella scelta dei vini da proporre si privilegia la presenza di quelli sicilani senza trascurare alcuna regione italiana, e con una particolare attenzione alla Toscana e al Piemonte. In cantina è presente anche una selezione di vini di provenienza estera.