Note:
L'Hotel degli Angeli è stato realizzato nel rispetto dello stile delle dimore sabine dell'epoca con elegante attenzione alle necessità e alle esigenze odierne. La cortese ospitalità, l'eccellenza del servizio e la discrezione che contraddistinguono l'Hotel degli Angeli rendono indimenticabile il soggiorno in sabina e ogni cerimonia che qui è possibile festeggiare. Immerso in un paesaggio a misura d'uomo, lontano dai ritmi della città, l'hotel offre l'opportunità di trascorrere rilassanti momenti ricchi di gusto per il palato e per gli occhi. La cucina che il suo ristorante propone è infatti raffinata e di elevata qualità, naturale e genuina, ricca di piatti tipici della tradizione gastronomica sabina.
Specialità della cucina:
La gastronomia offerta è ricca, varia e fantasiosa, e abbraccia la cucina di selvaggina, di carni e verdure, e di piatti leggeri e digeribili, attenuando i sapori troppo forti, ma lasciando inalterata l'originalità e il gusto. La cucina che il suo ristorante propone è raffinata e di elevata qualità, naturale e geniuina, ricca di piatti tipici della gastronomia Sabina. Gli oli per i quali i territorio è vocato sono di Classe (il titolare è assaggiatore). Nonostante il passare del tempo, la comparsa di nuovi ingredienti e l'affermarsi di nuove tendenze alimentari, la cucina del Ristorate degli Angeli non è cambiata negli ultimi 38 anni, da quando papà Mario aprÌ la piccola Trattoria. Comunque in cucina c'è sempre un grosso fermento e, nuovi piatti vengono continuamento elaborati, mantenendo intatta la semplicità e la freschezza che da sempre li contraddistinguono. Gustando i piatti del Ristorante degli Angeli è come viaggiare attraverso i sapori i profumi i colori della tradizione Sabina.
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