In questo periodo, in cui gusto e stile stanno diventando sempre più uniformi l’Italia rimane l’unica produttrice di vini che si distingue per la sua diversità. Il nostro scopo non è quello di rappresentare tutti i vini prodotti in Italia ma di scegliere quelli che apprezziamo e in cui crediamo.
La cucina è essenzialmente veneta ma ingentilita da esperienze internazionali e della sensibilità dei fondatori che, dai loro frequenti viaggi in ogni parte del mondo, trovano sempre stimoli per piccole sapienti reinterpretazioni. Ogni piatto, curato con particolare attenzione, rifugge da confusioni e commistioni disarmoniche per conservare sapori puliti, in una attenta ed allegra disposizione di forme e colori.