In origine, intorno alla metà del 1600, la costruzione veniva adoperata come deposito degli attrezzi agricoli. Alla fine del 1800, vista la bellezza del paesaggio e la poca distanza dalla città, la struttura preesistente fu modificata. Il corpo a piano terra divenne frantoio ed il primo piano fu adibito ad abitazione. Ancora oggi si conservano i pavimenti di chianca e le mangiatoie di pietra. Attualmente Tenuta Madama Camilla è una splendida struttura ricettiva suddivisa in tre sale interne (Sala Garden, Impero e Frantoio) ed una sala esterna (Madama Camilla) al coperto. Dalle vetrate è possibile ammirare una piccola chiesa costruita a fine ‘800.